BSCKI. Nguyễn Thị Bạch Tuyết, Trưởng khoa Dinh Dưỡng Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật tỉnh,
giảng viên lớp hướng dẫn, đào tạo thực hành dinh dưỡng.
Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật tỉnh đã phối hợp với Trạm Y tế và các điểm trường mầm non đặc biệt khó khăn, có nhiều người dân tộc thiểu số của 2 huyện để trực tiếp thực hiện. Các buổi hướng dẫn thực hành được đông đảo các bà mẹ, ông bố, những người trực tiếp nuôi dưỡng trẻ, lãnh đạo nhà trường, các thầy cô giáo, những người phụ trách công tác nấu ăn phục vụ học sinh, y tá thôn bản .…tham gia quan tâm ủng hộ. Tại các buổi thực hành, giảng viên của Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật tỉnh đã cung cấp kiến thức về tầm quan trọng của các chất dinh dưỡng và bổ sung dinh dưỡng. Cách lựa chọn, chế biến thực phẩm để giữ được dinh dưỡng, đảm bảo bữa ăn của trẻ em được cải thiện về số lượng, cân đối hơn về chất lượng, an toàn, hợp vệ sinh. Hướng dẫn kỹ thuật thực hành chế biến thức ăn theo nhóm ô vuông thức ăn theo quy định của Viện dinh dưỡng cho người chăm sóc trẻ từ 0 - 60 tháng tuổi. Nâng cao kiến thức về dinh dưỡng và bổ sung dinh dưỡng cho trẻ nhỏ, phụ nữ trước, trong khi mang thai. Cách chăm sóc và dinh dưỡng khi trẻ bị bệnh. Từ đó, nâng cao nhận thức trong cộng đồng cha, mẹ, người chăm sóc trẻ về dinh dưỡng và bổ sung dinh dưỡng, cải thiện tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng ở nhóm đối tượng có nguy cơ cao góp phần nâng cao tầm vóc và thể lực của trẻ em.
Được sự quan tâm, ủng hộ của Trạm Y tế cùng Lãnh đạo các điểm trường, các buổi thực hành dinh dưỡng đã diễn ra sôi nổi, thu hút và nhận được nhiều sự quan tâm, hưởng ứng của các bà mẹ và người chăm sóc trẻ, giải đáp được những thắc mắc về chế độ dinh dưỡng và cách chăm sóc trẻ. Thông qua các buổi thực hành này sẽ giúp cho các bà mẹ, người chăm sóc trẻ nâng cao được các kiến thức, kỹ năng trong việc chăm sóc, thực hiện dinh dưỡng hợp lý, tăng cường sức khoẻ, nâng cao sức đề kháng góp phần phòng chống dịch bệnh cho trẻ nhỏ.
